Vous souhaitez organiser un événement avec une proposition traiteur originale ?
Vous cherchez un Chef pour cuisiner chez vous le temps d'une soirée ?
Vous appréciez une cuisine de qualité à base de produits locaux de saison ?
LIMON AZUL vous propose ses recettes gourmandes et originales,
fabriquées de manière artisanale pour toutes vos occasions.
Une carte qui s'adapte à vos besoins et à la saisonnalité des produits
- CHEF À DOMICILE - déjeuners ou dîners assis
- CHEF NOMADE - à demeure pour des séjours, séminaires...
- TRAITEUR - cocktails & buffets
- PANIER REPAS - pauses déjeuners ou pique-niques
Chef À DOMICILE
Déjeuner ou dîner
Que vous soyez un particulier ou une entreprise, offrez-vous les service d'un Chef privé.
Johanna se déplace chez vous avec ses ingrédients frais, prend place dans votre cuisine et vous sert à l'asssiette un menu sur mesure.
La prestation comprend :
- Amuse-bouche, entrée, plat, dessert (menu unique) + Pain
- le déplacement & la présence de Johanna le temps du repas (comptez une présence d'environ 4H)
- l'achat de marchandises, la préparation, le service & la remise en état initial de la cuisine
- la bonne humeur & le professionnalisme de Johanna
Tarif dégressif, nous consulter.
En option : cocktail, boissons, apéritif...
CHEF NOMADE
Un chef à demeure
Johanna déplace ses fourneaux lors de satges et retraites bien être, sportif, artistiques... Tous les moments de repas peuvent être inclus dans cette formule, du petit déjeuner, au dîner, et bien sûr les déjeuners, brunch ou collations.
Ces prestations sont autant de moments partagés où la cuisine s'invite comme atout indispensable à la cohésion d'un groupe et à l'authenticité d'une expérience. Les repas sont l'occasion d'échanges avec la Cheffe et de lacher prise pour les organisateurs de ces événements.
Expérience : retraites de yoga, stage de surf, stage de Communication non Violente, répétitions de spectacles.
Nous consulter pour une proposition adaptée.
TRAITEUR
Cocktails & Buffets
Personnalisez votre réception avec des mets fins et colorés en format pièces cocktail individuelles.
Pour une soirée entre collaborateurs ou une belle occasion privée, LIMON AZUL s'adapte à vos envies, au lieu de réception et vous propose un événement sur mesure dans l'esprit que vous souhaitez.
Les recettes changent au fil des saison, contactez-nous pour une proposition adaptée ou optez pour le dépaysement avec un cocktail d'inspiration péruvienne.
A partir de 28€/personne hors services et boissons.
Possibilité de cocktail en livraison.
Nous consulter pour plus d'informations.
PANIER REPAS
La formule midi
Faites de votre pause déjeuner un moment de plaisir gustatif!
Nous proposons des paniers repas préparés le matin même avec des ingrédients frais.
Servis dans des contenants recyclables, les menus varient régulièrement et s'adaptent aux régimes particuliers (vegan, végétarien, viande ou poisson...).
A récupérer sur place (gratuit) ou en livraison autour de Biarritz (avec supplément).
Pour les beaux jours, livraison spécial pique-niques dans un Parc ou Plage.
A partir de 20€ le menu entré/plat/dessert.
Nous contacter pour organiser des commandes groupées.
Vin rose
Un vin frais
Cette semaine, nous vous proposons notre vin rosé, idéal pour apéritifs entre amis. Avec son goût fruité, ce vin accompagnera également vos repas. Venez goûter ce vin au domaine du Château Montcaret.
ENGAGEMENT
La qualité & la flexibilité
LIMON AZUL c'est avant tout une identité de cuisine, mais c'est aussi une façon de concevoir chaque événement, petit ou grand, avec savoir-faire et enthousiasme : service professionnel mais décontracté, offre culinaire cohérente et de saison, accord met-vin, dressages colorés et soignés...
Johanna se déplace sur le lieu de votre choix et s'occupe de tout! On installe, on cuisine, on prépare, on nettoie... vous profitez!
Et parce que nous croyons profondement que bien manger est une des clés pour préserver la planète, nous apportons une attention particulière au respect de la saisonnalité, au sourcing de nos produits et à la lutte contre le gaspillage et les contenants jetables.
Notre exigeance nous pousse à respecter des principes qu'il nous semble essentiels : nous proposons systématiquement 50% de plats végétariens, nous n'utilisons que des oeufs bio ou plein air, les fromages sont issus de l'agriculture durable ou a minima d'une AOP, les légumes sont bio ou issus d'une agriculture durable, nous n'utilisons pas de matières premières qui menacent l'équilibre environnementale tels que l'huile de palme ou les avocats sud-américains, nous n'utilisons pas de produits contenants des additifs nocifs et aucun produit industriel ou transformé.
Réalisations
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Et des dizaines des clients particuliers qui nous ouvrent les portes de leur appartement ou de leur maison le temps d'un déjeuner convivial, d'un dîner familial ou pour des occasions d'execption (baptême, mariage, anniversaire, EVJF, EVG...).
Et des dizaines de clients particuliers qui nous ouvrent les portes de leur maison ou appartement pour des déjeuners conviviaux, des dîners familiaux ou des occasions d'exception (anniversaire, mariage, baptême, EVJF, EVG...).
actualités
Les news de Limon Azul
LA RUCHE QUI DIT OUI!
Un nouveau circuit court à Biarritz
Vous connaissez la Ruche qui dit oui! ? Non?! C'est un service qui vous permet de faire vos courses en ligne et en direct auprès de producteurs locaux et fermiers rémunérés de façon juste et qui favorisent une agriculture durable.
Après 3 mois de recherches et visites d'agriculteurs locaux (en moyenne 45 km autour de Biarritz), la Ruche ouvre ses portes en janvier 2024, co-gérée par Johanna et Axelle.
La Ruche distribue désormais tous les jeudi soir chez AHPE Deli et Le local coworking ainsi que les vendredi midi chez Yoga Etxea à Guéthary.
Plus d'info sur la page Instagram de LRQDO Biarritz.
LIMON AZUL à BIARRITZ
A nous la côte basque!
Depuis le temps que Limon Azul en parlait... il aura fallut plusieurs confinement successifs et une grossesse pour finalement sauter le pas! Retour dans le Sud Ouest pour la Cheffe Johanna, originaire de Gironde et amoureuse de la côte basque depuis toujours!
C'est avec un peu d'émotion et des souvenirs plein la tête, qu'il a fallut dire au revoir aux clients, partenaires, amis, et à l'atelier de la rue Hermel... mais par ici on aime le changement et les défis!
Alors si vous venez dans le coin, faites nous signe, et passez le mot, Limon Azul installe ses fourneaux sur la côte basque!
Suivez notre actualité sur Insta pour être informé des prochains projets dans le 64 :)
NOUVEL E-SHOP LIMON AZUL
Commandez directement en ligne
Les services de Limon Azul sont désormais directement réservables en ligne.
CLICK & COLLECT :
Commandez vos paniers repas le midi ainsi que des produits d'épicerie (granola, caramel, cake, tartes...).
BONS CADEAUX :
Offrez à vos proches l'expérience d'un dîner à domicile réalisé par la Cheffe Johanna.
Le cadeau idéal pour célébrer une occasion et faire plaisir à un proche.
A partir de 300€, bon valable 1 an à compter de la date d'achat.
YOGA AVEC LISA & LIMON AZUL
Weekend Yoga & Spa
Pour cette série de retraites organisées en bord de Loire à seulement 2h30 de Paris, Yoga avec Lisa invite à nouveau les petits plats sains et savoureux de Johanna.
Une cuisine équilibrée et intégralement végétarienne, à base de légumes de saison et locaux pour régaler une quinzaine de participants lors de ce séjour bien être.
Des pauses sucrées, eaux infusées, jus, déjeuners et dîners pensés pour compléter une pratique de yoga intense et diversifiée (partner yoga, yoga vinyasa, inversions, méditation, Kirtan).
Toutes les informations et réservations sur le site de Yoga avec Lisa.
CADEAUX DE Noël gourmands
Vente de Noël
Quoi de mieux que de délicieuses douceurs salées et sucrées à glisser sous le sapin ?
Fabriquées de manière artisanales en quantités limitées, les recettes de Limon Azul sont un joli cadeau à offrir!
Un pop-up store aura lieu le 1er weekend de décembre. L'occasion de découvrir la cuisine de Limon Azul dans le 18e, de boire un thé bien chaud et de repartir les bras chargés de bons cadeaux faits maison!
On vous attend nombreux!
Les recettes disponibles : caramel au beurre salé, granola salé aux épices, granola sucré, marinades salées, biscuits de Noël... et autres surprises!
Les TUTOS LIMON AZUL
@limon__azul
Suivez LIMON AZUL sur Instagram et Facebook pour garder un oeil sur notre actualité!
Vous aurez connaissance des événements publics et pop-up auxquels participent Limon Azul.
Pendant le confinement, la cheffe Johanna a partagé tous les jours une recette facile à réaliser chez soi avec des ingrédients de saison, retrouvez les story à la une :)
YOGA AVEC LISA & LIMON AZUL
Expérience yogique et gustative dans les vignes
A l'occasion de cet événement organisé par Yoga avec Lisa dans un vignoble en Champagne, Limon Azul était convié pour régaler une douzaine de participants venus profiter d'une belle journée estivale sous le signe du bien être et du plaisir.
Au programme, : cours collectifs de yoga, séance de méditation olfactive, dégustation des Champagnes Jaquinet Dumez et déjeuner au milieu des vignes par la cheffe Johanna.
Une expérience unique immortalisée par la caméra de France 3 Champagne Ardenne.
FOODMARKET SUPERXVIII #2
Le 17/11/2019 dans le 18e
Avec les amis du collectif BombeAO, LIMON AZUL participe le 17 novembre au foodmarket SUPERXVIII 2e édition. Un événement de quartier avec des producteurs locaux, de la musique et des bonnes vibes!
RDV sous la ligne aérienne au métro La Chapelle, Paris 18, à partir de midi.
Au menu : des wonton super croustillants avec leur spicy sauce et un curry de légumes au lait de coco (une pâte de curry faite maison à base d'ingrédients frais bien sûr!).
On vous y attend nombreux!
lE Véritable ceviche
La recette à faire chez vous!
Mis à part un bon poisson frais, idéalement issu de la pêche locale et durable, quels sont les ingrédients indispensables du ceviche?
- Le citron vert est l'ingrédient phare au Pérou, mais vous pouvez utiliser toute sorte d'agrumes. En été, essayez le jus de fruits rouges ou de tomates bien mûres.
- De l'oignon rouge... mais tout le monde n'aime pas les oignons crus : un conseil, émincez-le finement et rincez le plusieurs fois à l'eau froide. Si la saison le permet, optez pour de la cébette ou des oignons nouveaux (printemps).
- N'oubliez pas le piment! En poudre, en purée ou entier... il peut être péruvien mais aussi d'ailleurs, et pourquoi pas plus local ?! Pensez à goûter et à rectifier l'assaisonnement.
Laissez mariner quelques minutes pas plus ! Et dégustez bien frais :)
ATELIER DE CUISINE PÉRUVIENNE
Apprenez quelques classiques!
La cheffe Johanna vous livre les secrets de la cuisine péruvienne et ses astuces de pro!
Dans notre atelier du 18ème arrondissement, vous apprendrez à réaliser un vrai ceviche à la péruvienne ainsi que des empanadas gouteuses et généreuses avec diverses farces.
On cuisine en musique, avec le sourire, et un délicieux cocktail de Pisco Sour!
Places limitées à 4 participants au laboratoire.
Atelier LIMON AZUL Découverte - 2H 60€/personne
LA BELLE ASSIETTE le BLOG
Le Pisco Sour, "the new mojito?"
La Belle Assiette, plateforme dédiée au service de Chef à domicile partout en France, a demandé à la Cheffe Johanna sa recette du Pisco Sour pour illuster un article retraçant l'histoire et le succès de ce cocktail !
